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喜餅禮盒-膠東喜餅 忘不掉的家鄉味兒

  膠東喜餅  材料彌月蛋糕推薦

 

  中粉750g,雞蛋5個,花生油100g,細砂糖150g(我就用了100g,如果你喜歡甜一點的話可以都放)

 

  輔料:

 

  溫牛奶100ml,酵母8g放入溫牛奶中化開,靜置3-5分鍾

 

  做法:

 

喜餅推薦  1-2。 雞蛋,花生油,喜餅品牌細砂糖混合均勻後放入面粉,將放了酵母的溫牛奶一點點加入到粉中,揉至光滑

 

  3。 室溫發酵至2倍大

 

  4。 發酵好的面團取出排氣多揉一會,平均分割手工喜餅成15份,揉圓擀平(大概1cm厚),放至溫暖處二次發酵至2倍大

 

  5。 平底鍋刷薄喜餅禮盒薄一層油,小火慢烙,蓋蓋子,一面烙至金黃後,翻面把另外一面也烙成金黃色

 

  6台中甜點蛋糕。 戴厚點的手套,將烙好的小餅豎起來,慢慢轉圈把旁邊也烙一下即可

 

  絮絮叨叨:

 

 台中伴手禮 1。 和面的油最好使用花生油,這樣餅才夠香,如果你不喜歡的話用植物油代替也沒關系

 

  2。 傳統的喜餅是不放水的,放牛奶是爲了把酵母化開,所以無需全部加進去,只需要把面揉勻就好

 

  3。 烙餅的時候一定記得要小火慢烙,蓋蓋子;火太大容易外面發黑裏面還沒有熟哦~

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